Passation d'une délégation de service public restauration collective

Contexte et enjeux

La Commune de Mesnils-sur-Iton a construit une cuisine centrale à destination des scolaires. Toutefois, la capacité de production de celle-ci est surdimensionnée aux besoin de la Commune. Afin d'optimiser l'utilisation de l'équipement, la collectivité souhaitait recourir à un prestataire en mesure de commercialiser ce surplus. Il s'agissait donc de définir le mode d'externalisation tout en assurant une sécurisation juridique optimale de la solution retenue à savoir la délégation de service public.

Prestations réaliséees et résultats

- Choix du mode de gestion de la cuisine centrale
- Passation d'une délégation de service public restauration collective

Localisation : EURE

Mesnils sur Iton

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