Assistance à maîtrise d’ouvrage pour la modernisation et la définition du futur mode de gestion du marché forain des Ulis

Située sur le département de l’Essonne, à 25 km au sud de Paris, la commune des Ulis constitue, avec près de 25 000 habitants, l’une des communes les plus peuplées de la Communauté d’Agglomération de Paris-Saclay à laquelle elle est rattachée. 

Elle accueille sur son territoire un marché forain permettant l’accès aux consommateurs de la commune et des communes voisines à une offre de produits alimentaires et non alimentaires grâce à la présence les mardis, vendredis et dimanches, de :  

• 25 commerçants alimentaires, positionnés sous la halle,  
• 50 autres commerçants, en extérieur sur la place. 

La commune a réalisé des travaux de modernisation du marché couvert, réaménagé la place du marché, puis confié la gestion du marché forain à un exploitant via un contrat de concession de service public. 

Anticipant l’échéance prochaine du contrat, la commune a souhaité bénéficier d’un diagnostic complet du service afin de disposer de l’ensemble des éléments qui permettront d’éclairer la décision des élus quant à l’avenir du marché, et notamment son futur mode de gestion. 

Préalablement au lancement de la procédure, notre mission consistait à : 

• Visiter le marché et réaliser les entretiens avec les personnes ressources, 
• Réaliser un audit juridique et financier du contrat en vigueur, 
• Réaliser un diagnostic technique de l’équipement, 
• Étudier le positionnement commercial du marché, 
• Analyser les modes de gestion et projeter des scénarios financiers. 

Puis, une fois le recours à la concession acté, nous nous sommes chargés de : 

• La rédaction du dossier de consultation des entreprises (DCE), 
• L’analyse des candidatures et des offres, 
• La conduite des négociations, 
• La mise au point du marché, 
• La réalisation des formalités de fin de procédure.